新世纪养殖业发展追求水产品优质化，国内外的研究工作者在水族加工工艺方面业做了大量的深入研究，达到共识：采用挤压膨化饲料是生产高质量安全型动物产品的主要手段，也是未来饲料业发展的趋势。

     首先，挤压膨化能提高饲料的消化利用率。挤压膨化中的热、湿、压力和机械作用，能够提高饲料的淀粉糊化度，破坏并软化纤维结构的细胞壁部分，释放出部分被包围和结合的可以消化的物质，提高饲料消化利用率。适度的热处理能钝化某些蛋白酶抑制剂，消除蛋白酶抑制剂对动物的副作用，同时使蛋白质中的氢键和其他次级键遭到破坏而变性，因而有利于水产动物的消化吸收，提高饲料的消化利用率。

     其次挤压膨化水产饲料的水中稳定的时间长，水质、环境污染小。它是靠物料内部的淀粉糊化和呈组织化而使终产品有一定的粘结或结力，其稳定性最长可达36小时。避免了硬颗粒为加强饲料颗粒稳定而使用不能被鱼、虾等消化吸收，甚至会有副作用的非营养型粘合剂，更重要的是防止饲料颗粒在未被摄食就已溃散，造成营养物质的大量溶失和饲料大浪费。

     最后是挤压膨化可消灭饲料中的有害微生物。通过高温、高湿、高压和膨化作用，饲料原料中常含有的绝大多数有害微生物杀灭，这不仅有助于改善鱼的体质，增强鱼体的抗病力，更能消除饲料原料中微生物分泌的脂肪酶对饲料的氧败作用。

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